Горчичный порошок — пряность, получаемая путём измельчения семян горчицы. Обладает острым вкусом и характерным ароматом. Широко используется в кулинарии для приготовления соусов, маринадов и приправ. В Узбекистане применяется как продукт переработки, так как выращиваются семена горчицы, а порошок получают путём их переработки.