Кукуруза — универсальная сельскохозяйственная культура, широко выращиваемая в Узбекистане. Используется как в свежем виде (початки), так и в виде зерна для переработки и кормовых целей. Отличается высокой питательной ценностью, разнообразием применения и стабильным спросом. Применяется в пищевой промышленности, кулинарии и сельском хозяйстве. Обладает хорошей транспортабельностью и устойчивостью к хранению.