Савойская капуста — разновидность капусты с мягкими, гофрированными листьями и нежной текстурой. Отличается более деликатным вкусом по сравнению с белокочанной капустой. Широко используется в кулинарии для приготовления голубцов, салатов и гарниров. Обладает хорошей пищевой ценностью и привлекательным внешним видом. В Узбекистане относится к нишевым продуктам и чаще используется в сегменте HoReCa и премиум-поставках.