Нектарин — разновидность персика с гладкой кожурой без опушения. Отличается сочной мякотью, сладким вкусом и более плотной структурой по сравнению с обычным персиком. Широко выращивается в Узбекистане и используется как в свежем виде, так и для переработки. Пользуется высоким спросом благодаря привлекательному внешнему виду и вкусу.