Пшеница — основная зерновая культура в Узбекистане и ключевой продукт для производства муки и хлебобулочных изделий. Отличается высокой питательной ценностью и универсальностью применения. Используется в пищевой промышленности, переработке и сельском хозяйстве. Обладает хорошей лёжкостью, устойчивостью к транспортировке и стабильным спросом на внутреннем и внешнем рынках.