Длинноплодные огурцы — салатный вид огурцов, отличающийся вытянутой формой, гладкой кожицей и нежной мякотью. Имеют мягкий вкус с низкой горечью и небольшим количеством семян. Широко используются в свежих салатах, ресторанах и торговых сетях. Благодаря привлекательному внешнему виду и стабильному качеству востребованы на внутреннем рынке и для экспорта.