«Нохат» — это узбекское название нута, также известного как турецкий горох или бараний горох. Нут является ценным источником белка, широко используется в узбекской кухне для приготовления различных блюд, таких как супы, плов, закуски и выпечка, а также входит в состав популярных блюд, например, Нохат шурак.