В Узбекистане ежегодно выращивается около 18,5 миллиона тонн плодоовощной продукции. По данным Министерства сельского и водного хозяйства Республики Узбекистан, в текущем году в стране планируется произвести свыше 9,5 миллиона тонн овощей, 2,7 миллиона тонн фруктов, 2,6 миллиона тонн картофеля, около 1,8 миллиона тонн бахчевых, 1,5 миллиона тонн винограда.
В настоящее время в Узбекистане реализуется Концепция по обеспечению здорового питания населения Республики Узбекистан на период 2015—2020 годов, согласно которой потребление населением фруктов и овощей через 5 лет должно увеличиться на 15 процентов. Она направлена на профилактику и снижение уровня распространенности заболеваний, связанных с нерациональным питанием, организацию широкой разъяснительной работы в этой сфере, совершенствование нормативно-правовой базы, внедрение действенных механизмов контроля качества и другое.