Хурма — сладкий плод с мягкой или плотной мякотью, широко выращиваемый в Узбекистане. Отличается высоким содержанием сахаров, ярким вкусом и насыщенным цветом. Используется в свежем виде, а также для сушки (вяленая хурма). Пользуется стабильным спросом на внутреннем рынке и в экспорте.