Паприка сушёная — пряность, получаемая из высушенного и измельчённого сладкого красного перца. Обладает мягким вкусом и насыщенным ароматом, придаёт блюдам яркий цвет и характерный вкус. Широко используется в кулинарии, переработке и пищевой промышленности. В Узбекистане производится из местного сырья и востребована на рынке.