Корица — ароматическая пряность, получаемая из высушенной коры коричного дерева. Обладает тёплым сладковато-пряным ароматом и широко используется в кулинарии, выпечке, напитках и кондитерской промышленности. В Узбекистане применяется как импортная специя и востребована в переработке и розничной торговле.