Чернушка посевная (калинджи) — пряность, представляющая собой мелкие чёрные семена с насыщенным ароматом и слегка горьковато-пряным вкусом. Широко используется в кулинарии для выпечки, мясных блюд и маринадов. В Узбекистане применяется как традиционная специя и ценится за свои вкусовые и полезные свойства. Также известна как «чёрный тмин», хотя отличается от классического тмина.