Фасоль — одна из распространённых бобовых культур, используемая в кулинарии и пищевой промышленности. Бывает различных видов: красная, белая, пёстрая. Отличается высоким содержанием белка, питательностью и универсальностью применения. Используется в супах, гарнирах и национальных блюдах. Обладает хорошей лёжкостью и подходит для длительного хранения и транспортировки.