Брокколи — питательный овощ из семейства капустных, отличающийся нежной текстурой и насыщенным зелёным цветом. Представляет собой плотные соцветия, используемые в пищу. Широко применяется в диетическом и здоровом питании, а также в ресторанной кухне. Обладает высокой пищевой ценностью, богат витаминами и микроэлементами. В Узбекистане относится к более премиальному сегменту с растущим спросом.