Короткий острый перец — мелкоплодный вид с высокой степенью жгучести. Отличается небольшими стручками, плотной структурой и насыщенным острым вкусом. Широко используется в приготовлении острых соусов, приправ и национальных блюд. Особенно ценится для сушки и переработки в специи благодаря высокой концентрации остроты.