Круглые баклажаны — крупноплодный вид, отличающийся шаровидной формой и плотной мясистой структурой. Обладают мягким вкусом с минимальной горечью, хорошо держат форму при термической обработке. Идеально подходят для фаршировки, запекания и приготовления национальных блюд. Используются как на внутреннем рынке, так и для оптовых поставок.