Стевия (Stevia rebaudiana) — многолетнее травянистое растение семейства астровых (Asteraceae), широко известное как натуральный заменитель сахара. Родом из Южной Америки, но сегодня активно культивируется во многих странах, включая регионы Азии.
Главная ценность стевии — её листья, содержащие натуральные сладкие соединения (стевиозиды), которые в десятки раз слаще сахара и при этом практически не содержат калорий.